Il Ristorante
Il nostro ristorante porta in tavola la vera cucina piemontese: piatti che rispettano la tradizione e valorizzano i prodotti del territorio. Ingredienti freschi, molti raccolti direttamente dal nostro orto, altri selezionati da aziende agricole locali di fiducia, sono la base di un menu che cambia seguendo il ritmo delle stagioni. Ogni preparazione è fatta al momento per offrirvi sempre il massimo della qualità. Qui il cibo non è solo nutrimento, ma un modo per raccontare il legame con la nostra terra e condividere con voi il piacere delle cose semplici, genuine e buone.

Antipasti
Il vitello tonnato a “modo nostro”
12€
“Non la solita russa”: insalatatina di verdure, maionese alla soia e focaccia della casa
10€
Le due battute di fassona: tuorlo croccante, salvia fritta e gel al limone
12€
Giardiniera di verdure
11€
Soufflé alla toma con crema di acciughe e zafferano
12€
Il tris: vitello tonnato, battuta con tuorlo
croccante, “Non la solita russa”
15€
Primi
Gnocchi al ragù di vitello sfilacciato e crema
di grana “Gran Monviso”
12€
Plin al burro e crema di spinaci
13€
Risotto alle verdurine, fondo bruno vegetale e ricotta
13€


Secondi
Serviti con contorno di stagione
Cosciotto di maialino con demi-glace al porto
14€
Tagliata di vitello alla griglia - 300g
17€
Rolatina di pollo erbette e limone e il suo fondo
13€
Tagliere di formaggi con miele e confetture
12€
Dolci
Agrimisù
6€
Crème caramel al profumo d’arancia
6€
Torta alle mele e gelato artigianale
6€
“Le Batiaie” e crema al moscato
6€











